Gin Pit mit einem Häppchen aus Weißwurst, Speck und Ziegenkäse

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: 1 von 3 Sternen
Rezept für zwei Personen
Zubereitung: 5 Minuten
Cocktail mit Häppchen / Aperitif

Zutaten

• Häppchen
  • 1 Weißwurst
  • 75 g Rohmilchziegenkäse
  • 8 Scheiben gesalzener Speck aus dem Kempenland
• Cocktail
  • 200 ml Tonic
  • 70 ml Gin Pit
  • Verzierung

Zubereitung

Das Häppchen:

1. Die Weißwurst der Länge nach halbieren. Großzügig mit dem Ziegenkäse bestreichen
   und erneut schließen.
2. Die Weißwurst mit Speck umwickeln. Darauf achten, dass die Speckstreifen sich nicht
   lösen, so dass der Käse zwischen den Wursthälften bleibt.
3. Die Wurst mithilfe von Zahnstochern zusammenhalten. Den Speck von allen Seiten
   goldbraun anbraten.
4. In ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, und die Stücke auf ein Stäbchen aufspießen.

Der Cocktail:

1. Das Glas randvoll mit Eiswürfeln füllen.
2. Den Gin und anschließend das Tonic dazu geben und umrühren.
3. Die Verzierung hinzufügen. Ist die Verzierung eine Scheibe Limette, Zitrone oder
   Grapefruit? So fügen Sie sie hinzu, bevor sie das Tonic darüber gießen. Handelt es sich
   um eine trockene Verzierung wie zum Beispiel Wacholderbeeren oder Zimtstangen, so
   fügen Sie sie erst zum Schluss hinzu.

Regionalprodukte

• Gin Pit
• Weißwurst und gesalzener Speck aus dem Kempenland von der Metzgerei Vandecruys
• Rohmilchziegenkäse von Kempense Geitenkaas Polle